Arditi Fratelli

BARBERA PASSITO - Piemonte Barbera Passito DOC

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10,00 €6,00 € cad.

VITIGNO: Barbera
DENOMINAZIONE: Piemonte barbera passito D.O.C.
EPOCA DI VENDEMMIA: metà di settembr
MODALITÀ DI RACCOLTA: manual
VINIFICAZIONE: appassimento parziale in cassetta, vinificazione tradizionale in rosso, macerazione di 8 giorni, rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a freddo
AFFINAMENTO: 30% affinamento in legno in botti di rovere 70% acciaio
FORMATO: 0.75 cl
TENORE ALCOLICO: 14% Vol.
NOTE SENSORIALI:
Analisi Visiva: rosso rubino intenso
Analisi olfattiva: vinoso, speziato, caratteristico
Analisi gustativa: corposo, morbido, vellutato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

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